Para açougues, charcutarias e frigoríficos, estar em conformidade com a NR 12 é de extrema importância.
Isso porque o documento prevê uma série de diretrizes para garantir a proteção e segurança dos trabalhadores que atuam nestas áreas.
Nesse sentido, a NR 12 é rigorosa no que diz respeito ao manuseio de objetos pérfuro-cortantes, como facas, ganchos e serras fita.
Seguir esta norma à risca é o único caminho para garantir um ambiente de trabalho seguro, minimizando os riscos de lesões e acidentes causados por instrumentos de corte.
Por essa razão, você deve escolher as melhores máquinas profissionais para o seu time de açougueiros.
Nessa missão, conte com a Inox-Design, pois nossas soluções foram desenhadas para priorizar a segurança e a integridade de todos no ambiente de trabalho.
NR 12: o que a norma prevê para açougues?
A NR 12 estabelece requisitos para garantir a segurança no trabalho em máquinas e equipamentos. O foco dessas medidas é prevenir acidentes e proteger a integridade física de todos.
Para açougues, mercados e negócios semelhantes, a NR 12 é rigorosa, especialmente quando o assunto é relacionado às máquinas e equipamentos utilizados no processo de corte e preparação de alimentos.
Abaixo estão alguns dos principais pontos da norma:
- É exigido que as máquinas estejam equipadas com dispositivos de proteção adequados em lâminas de corte e partes móveis.
- As máquinas devem ser equipadas ainda com sistemas de parada de emergência acessíveis e de fácil acionamento, causando a interrupção imediata em casos de acidentes.
- A norma prevê a obrigatoriedade de treinamento para os trabalhadores que operam máquinas e equipamentos. Todos precisam estar cientes dos riscos envolvidos e saber como utilizar os dispositivos de segurança corretamente.
- Há também a necessidade de realizar a manutenção preventiva regular nas máquinas e equipamentos do açougue, garantindo que eles estejam sempre em boas condições de funcionamento.
- A norma também prevê medidas para promover a ergonomia e bem-estar dos trabalhadores. O conforto durante a jornada de trabalho é de extrema importância.
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Máquinas profissionais para açougues: promovendo a segurança na cozinha
No Anexo 7, o documento da NR 12 lista algumas máquinas de açougues que precisam seguir suas diretrizes.
Serras fita, moedores de carne, fatiadores e misturadores estão entre as ferramentas listadas.
Desse modo, os açougues devem optar por uma abordagem holística ao equipar a sua cozinha. Isto é, investir em máquinas que estão em conformidade com as normas regulamentadoras.
Afinal, a não observância da norma aumenta o risco de acidentes e lesões para os funcionários. Isso resulta em afastamentos e impactos negativos na produtividade e na reputação do seu negócio.
Além disso, o não cumprimento da NR 12 é razão para multas elevadas, além de outras penalidades legais.
O açougue pode, até mesmo, ser impedido de continuar suas atividades ou ser processado por negligência pelo próprio Ministério do Trabalho.
Por isso, investir em máquinas profissionais é necessário. É a melhor maneira para os açougues operarem com os mais elevados padrões de segurança.
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Serra Fita Inox-Design: a melhor escolha para seguir a NR 12
A serra fita da Inox-Design atende aos requisitos estabelecidos pela NR 12. Esta conformidade é assegurada por diversos recursos incorporados à nossa solução:
- Sistema de frenagem instantânea ao abrir a porta ou acionar o dispositivo de emergência. Em casos críticos, a máquina possui uma interrupção rápida e segura.
- Sensores codificados e relé de segurança, dispositivos que mantêm o funcionamento seguro e confiável da serra fita.
- Dispositivo de corte com proteção para as mãos, garantindo total segurança durante o corte da carne.
- Proteção da serra com dispositivo móvel retrátil, quando a máquina não está ativa. Isso elimina por completo o risco de acidentes e lesões causadas pelo contato acidental com a lâmina.
A serra fita da Inox-Design proporciona um ambiente de trabalho seguro e está em conformidade com os padrões estabelecidos pela NR 12.
Queremos oferecer tranquilidade tanto para os donos do açougue, quanto aos açougueiros que executam as operações de corte.
No momento da entrega, vamos também orientar sobre o uso adequado das máquinas, para que o seu aproveitamento seja seguro e potencializado.
Conheça a serra fita da Inox-Design e esteja em conformidade com a NR 12.